2021年03月25日23:29
2021 3/25日、四日間の連休を頂いた最終日。
仕込みに明け暮れてふと外を見た18:10。
西の空と桜。
スマホを取りに走りました。
色の加工なしでこの色味。自然って奥深い。
大切なお知らせ。
ひとつはもう店の前の桜が9分先だと言うこと。
もう一つは、船明荘の柱であった和食のご用意が
出来なくなったということ。
コロナの前から、宿泊の朝食を止めていました。
コロナ発生後には宿泊を止め、そのうちに宴会など、
多数の方の密な集まりが控えられるようになり、
自然とそんな流れの中にあったようにも思えます。
お見えになった方、お電話にて和食の問い合わせを
くださった方には直接お伝えしてますが、
ブログ内でのご報告で失礼します。
名物の鯉のから揚げにつきましては、
裏の池に活かしている鯉がある限り、
ご注文いただけます。
人の集う席で華のあるお料理なのですが、
人の集いにくい現状。
池の水の管理、信州への鯉の仕入れ、油の高騰、
続けるか否か、もう少し熟慮の上お知らせします。
少し前から動き出してはいましたが、
和食に変わる船明荘の柱のひとつになるように
自分にできることを。
昨日の片付け中、実家にもなく行方不明捜索中だった
製菓衛生師免許を発見！
ありますよ、これで何かしなさいよとでも
言われているようです。
母校に再発行の電話で恥を書く前に、
見つかって良かった…。
そしてもう一個発見したもの。
小学生の頃、お菓子づくりが好きで、
買った本のひとつと、
バレンタインの頃に近所の雑貨屋でお菓子材料と
一緒に置いてあったフリーペーパー。
何を作ろうか見ているだけで幸せでした。
いろんな国のお菓子が載っていたり、
新聞ほどの紙に情報がぎっしり詰まっていて
とても新鮮だったのを覚えています。
この前のあの味をと、デザートのリクエストを
いただくことも増えました。
あの頃の純粋なワクワク感は、
今は人の為にと自分を動かしてくれる原点のようです
大切なお知らせ≫
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2021 3/25日、四日間の連休を頂いた最終日。
仕込みに明け暮れてふと外を見た18:10。
西の空と桜。
スマホを取りに走りました。
色の加工なしでこの色味。自然って奥深い。
大切なお知らせ。
ひとつはもう店の前の桜が9分先だと言うこと。
もう一つは、船明荘の柱であった和食のご用意が
出来なくなったということ。
コロナの前から、宿泊の朝食を止めていました。
コロナ発生後には宿泊を止め、そのうちに宴会など、
多数の方の密な集まりが控えられるようになり、
自然とそんな流れの中にあったようにも思えます。
お見えになった方、お電話にて和食の問い合わせを
くださった方には直接お伝えしてますが、
ブログ内でのご報告で失礼します。
名物の鯉のから揚げにつきましては、
裏の池に活かしている鯉がある限り、
ご注文いただけます。
人の集う席で華のあるお料理なのですが、
人の集いにくい現状。
池の水の管理、信州への鯉の仕入れ、油の高騰、
続けるか否か、もう少し熟慮の上お知らせします。
少し前から動き出してはいましたが、
和食に変わる船明荘の柱のひとつになるように
自分にできることを。
昨日の片付け中、実家にもなく行方不明捜索中だった
製菓衛生師免許を発見！
ありますよ、これで何かしなさいよとでも
言われているようです。
母校に再発行の電話で恥を書く前に、
見つかって良かった…。
そしてもう一個発見したもの。
小学生の頃、お菓子づくりが好きで、
買った本のひとつと、
バレンタインの頃に近所の雑貨屋でお菓子材料と
一緒に置いてあったフリーペーパー。
何を作ろうか見ているだけで幸せでした。
いろんな国のお菓子が載っていたり、
新聞ほどの紙に情報がぎっしり詰まっていて
とても新鮮だったのを覚えています。
この前のあの味をと、デザートのリクエストを
いただくことも増えました。
あの頃の純粋なワクワク感は、
今は人の為にと自分を動かしてくれる原点のようです
