フレンチレストラン【船明荘】

旬の食材です。

銀杏がたくさん。




総出で剥きます。

付け合わせのアクセントと色合い、季節感の演出にぴったりの食材です。

串に刺し、揚げたものを味見。一塩で銀杏の美味しさを存分に引き出した一品になります。

特に、揚げた時の、透明感と油の艶を纏った美味しさ。（あくまでも、味見用、です）


銀杏の香りが、どことなくチーズのようなので、

銀杏とパルメザンチーズのミニマフィンをお持たせに。

ブラックペパーと、岩塩を上に挽いて、甘じょっぱく仕上げました。

甘いものが苦手な方にも、喜んで頂けたかな？

お持たせのお礼に、お花をいただきました。


”たくさんの人に見てもらったほうが、お花も喜ぶでしょ”、と、たくさんの菊を。

その言葉にはっとしました。そんな人に育ててもらえるお花たちは、幸せですね。

ブログをご覧の方にも、見ていただけたら、さらに、幸せ数、増えるかもしれません。